新華社上海9月23日電 題：上海：餐桌“新寵”背后的豐產故事
新華社記者張夢潔
“那么小一個，一頓就沒了，價錢卻比‘老南瓜’貴，家里白叟直說‘看不懂’。”上海白領劉密斯說起第一次買貝貝南瓜的經過的事況。一口下往，板栗的噴鼻、紅薯的糯、南瓜的甜混雜在一路，馴服了一家人的味蕾，從此成了餐桌“常客”。
我國外鄉的南瓜種類多為蜜本南瓜，即民眾熟知的“老南瓜”，瓜型較年夜，肉質綿軟，水分含量年夜。在老一輩的生涯中，南瓜飾演過主食的腳色，廉價、頂飽是“老南瓜”的標簽。但跟著蒼生生涯程度的進步，飲食需乞降花費習氣都產生了轉變。小個頭的貝貝南瓜合適城市大家庭食用，且制作簡略，進進了今世年青人的“懶人快手菜單”。
近年來，上海市平易近的餐桌涌現出越來越多的“新寵”，背后既有新種類選育的結果，也有配套農業生孩子方法的進級，更是上海以高科技、高品德、高附加值為標的目的，連續走好都會古代農業成長之路的一個縮影。
9月22日，中國農人豐產節上海主會場農產物闤闠展現的迷你南瓜新種類。新華社記者張夢潔 攝
眼下恰是秋葵豐產季，位于崇明區港沿鎮的上海小生蔬菜專門研究一起配合社里，工人們忙著采摘、分揀、打包，一派忙碌氣象。這里是上海最年夜的秋葵蒔植基地，此中500畝種的是生果秋葵，今朝日產量15噸擺佈。一起配合社擔任人徐瑜說，和通俗秋葵白灼、包養網 花圃清炒的做法分歧，生果秋葵可以生吃，並且果實更豐滿，口感更脆甜，可以用于色拉、壽司的制作。“我們全部旅程采用生物農藥和無機肥，鎮、區、包養市每一級城市按期對泥土和植株停止抽查，還有不按期的飛翔檢討，確保綠色農產包養品的東西的品質平安。”
上海小生蔬菜專門研究一起配合社的采摘工正在采摘成熟的秋葵。（采訪對象供圖）
保持綠色、生態、高效，是上海農業高東西的品質成長的標的目的。據清楚，崇明區今朝綠色食物面積認證率已跨越90%。
餐桌“新寵”一頭連著蒼生的菜籃子，見證舌尖上的花費進級；一頭又連著農人的荷包子，豐產更增收。徐瑜說，一起配合社今朝接收農人失業130多人，淡季時采摘工的月支出最高達8000多元。一起配合社正在帶動周邊農戶一路蒔植生果秋葵，配合做年夜“家門口”的特點財產。
餐桌“新寵”的背后還有新形式、新業態的加持。在浦東新區的合慶火龍果莊園，火龍果財產成長能級不竭晉陞。以500畝、56個種類的火龍果蒔植基地為基本，合慶火龍果莊園開闢出一系列火龍果酵素產物。走進窖躲區，上百個寄存火龍果鮮果的橡木桶整潔碼放，空氣中彌漫著濃烈的果木酸味。全部發酵經過歷程要經過的事況5年時光、32道工序、176次檢測，及格后才幹灌裝。“飯后喝一小瓶酵素助消化，曾經成為我的一種生涯習氣。”上海市平易近莊密斯說。
越來越多的地產優質農產物在高東西的品質知足國民群浩繁元化食品花費需求的同時，也在連續激起村落復興的新活氣。“鮮果變酵素，價錢翻了好幾番。”合慶火龍果莊園市場部司理孔芳芳說，“我們的酵素產物曾經銷往日包養網本、新加坡、越南等國，市場空間越來越遼闊。”